Ingredientes:
- 2 tazas de espinaca cocida y picada
- ½ taza de mayonesa
- 3 huevos duros
- sal al gusto
- 2 tazas de lechuga
- 4 cucharadas de perejil picado.
Preparación:
Vierta la espinaca en un recipiente, agregue la mitad de la mayonesa, las yemas de los huevos duros y sazone con sal y pimienta. Mezcle bien y forme bolitas medianas, páselas por la clara de huevo picada. Sirva encima de las hojas de lechuga y decore con la mayonesa restante y el perejil.
Tiempo de preparación: 20 minutos.
