Ingredientes:
- 3 cucharadas de aceite
- 1 cebolla picada
- 1 cucharada de ajo molido
- ½ cucharadita pequeña de palillo
- 1 cubito de caldo de gallina
- 3 cucharadas de culantro picado
- 1 Kg. de papas picadas
- 1 ½ taza de agua
- sal y pimienta al gusto
- ½ Kg. de machas frescas y limpias.
Preparación:
En una olla al fuego ponga el aceite y fría la cebolla, con el ajo, agregue el palillo, el cubito de caldo de gallina y el culantro. Deje en el fuego por unos minutos. Agregue la papa y el agua. Salpimentar. Deje en el fuego hasta que la papa este cocida. Finalmente, agregue las machas, mezcle bien y deje por unos minutos (no más de 5 minutos), porque las machas se ponen duras.
Tiempo de preparación: 20 minutos. Tiempo de cocción: 25 minutos.
