Ingredientes:
- 3 tazas de papa
- 3 tallos de apio (sin las hojas)
- 4 tazas de agua
- 2 cubitos de caldo de gallina
- 1 ½ tazas de leche evaporada (pura)
- 2 cucharadas de culantro picado.
Preparación:
Sancoche las papas y el apio en el agua. Luego, poco a poco licúe todo y páselo por un colador colocándolo en una olla. Lleve a fuego suave añadiendo los cubitos de caldo de gallina y dejándolo que hierva. Agréguele la leche evaporada. Al momento de servir, espolvoree el culantro.
Tiempo de preparación: 10 minutos. Tiempo de cocción 20 minutos.
