Ingredientes:
- 1 Kg. de espinaca
- 3 cucharadas de mantequilla
- 2 cucharadas de harina
- 4 tazas de leche evaporada (mitad agua y mitad leche)
- 2 cubitos de caldo de gallina
- Queso parmesano al gusto.
Preparación:
Lave bien las hojas de espinacas y cuézalas en muy poca agua. Una vez listas, licúelas. Aparte en una olla al fuego ponga la mantequilla, agregue poco a poco la harina revolviendo constantemente hasta formar una pasta. Incorpore la leche evaporada y mezcle bien, agregue la espinaca licuada, el caldo de gallina, dejando que cocine durante 10 minutos. -Cuide que no hierva-. Al momento de servir, aplique el queso parmesano.
Tiempo de preparación: 10 minutos. Tiempo de cocción 25 minutos
