Ingredientes:
- 1 cucharada de mantequilla
- 2 cebollas ralladas
- 3 tiras de tocino picado
- 2 cubitos de caldo de gallina (disueltos en 1 taza de agua hirviendo)
- 1/4 Kg. de habas peladas
- 1 lata de crema de leche x 160 grms.
- sal y pimienta al gusto
- 1 cucharadita pequeña de perejil picado.
Preparación:
En una olla a fuego lento, derrita la mantequilla, sofría la cebolla y el tocino, agregue el caldo de gallina y las habas. Déjelas cocer a fuego medio hasta que estén blandas, aproximadamente 15 minutos. Retírelas del fuego e incorpore la crema de leche.
Salpimiente si fuera necesario, mezclando bien. Al momento de servir espolvoree el perejil. Sirva caliente.
