Ingredientes:
- 3 paltas
- 1 atado de betarraga sancochado y picado
- 1/4 Kg. de arvejas sancochadas y picadas
- 1 zanahoria grande sancochada y picada
- 1/4 Kg. de vainitas sancochadas y picadas
- sal y pimienta al gusto
- jugo de un limón
- 1 cucharadita pequeña de mostaza
- 1 taza de mayonesa.
Preparación:
Corte por la mitad las paltas. Sazone las verduras con sal, pimienta, la mostaza y el jugo de limón. Rellene cada palta con esta preparación y decore con la mayonesa. Tiempo de preparación: 15 minutos.
