Ingredientes
- 2 pechugas de pollo
- el jugo de dos limones
- 1 cebolla picada
- 1 cubito de caldo de gallina
- 2 dientes de ajo
- 1 hoja de laurel
- 1 rama de apio picado
- 1 lechuga picada
- 4 papas sancochadas picadas
- 1 cucharada de aceite
- 1 cucharadita pequeña de vinagre
- sal y pimienta al gusto
- 1 sobre de mayonesa x 100 grms.
- 2 cucharadas pequeñas de perejil picado.
Preparación:
Sancoche las pechugas de pollo con la mitad del jugo de limón, la cebolla, el cubito de caldo de gallina, el ajo el laurel y el apio. Una vez listas, píquelas en trozos pequeños y mézclelas con la lechuga y la papa. Sazónelas con el aceite, vinagre, sal y pimienta, incorporando luego la mayonesa, Sírvalas en cada plato y rociando luego el perejil picado.
Tiempo de preparación: 10 minutos. Tiempo de cocción: 20 minutos.
