200 gramos de queso mantecoso o mozzarella
100 gramos de jamón inglés
2 cucharadas de orégano
1 taza de harina sin preparar
2 tazas de aceite
Sal (Opcional: hojitas de orégano)
PREPARACIÓN
1. Sancochar las yucas y chancarlas calientes con un tenedor.
2. Condimentarlas con sal y amasarlas.
3. Dividir la masa en 12 o 14 porciones y pasar cada porción por harina.
4. Estirar y rellenar cada porción con queso, jamón y orégano.
5. Pasar nuevamente las yuquitas por harina.
6. Freírlas en aceite caliente.
7. Una vez fritas escurrirlas en papel toalla.
