INGREDIENTES
1 paquete grande de galletas de
vainilla
1 paquete chico de margarina
1 lata de leche condensada
3 huevos
3 limones
1/2 taza de azúcar
PREPARACIÓN
1. Moler las galletas en la licuadora y mezclar con la margarina derretida en un molde de pie.
2. Acomodar la mezcla formando una costra y llevar a dorar por 5 minutos.
3. En un tazón mezclar la leche condensada con las yemas, el jugo de los limones y la ralladura de un limón hasta que la mezcla esté homogénea.
4. Vaciar esta preparación sobre la costra del pie y llevar al horno moderado por 5 minutos.
5. Batir las claras a punto de nieve y agregar el azúcar hasta formar un merengue duro.
6. Acomodar el merengue en el molde sobre la mezcla anterior formando picos y llevar al horno por 10 minutos o hasta que dore.
