INGREDIENTES
1/2 kilo de quinua sancochada
1/2 kilo de carne de chancho,
pollo o gallina
1 cebolla mediana
1 cucharada de ají panca
1 cucharada de perejil picado
1 cucharadita de ajo molido
1/4 de taza de aceite
Sal y pimienta al gusto
PREPARACIÓN
1. Freír la cebolla, ají panca y ajos. Una vez dorado el aderezo, agregar la carne. Si fuera chancho o gallina cocinarlo con una taza de agua. Salpimentar al gusto.
2. Cuando la carne esté a medio cocer agregar la quinua.
3. Una vez cocida la carne agregar el perejil picado.
