Ingredientes:
- 3 cucharadas de aceite
- 1 cebolla picada
- 1 cucharada de ajo molido
- 1 cucharada de pasta de tomate
- 2 litros de agua
- ½ Kg. de pescado cortado en trozos
- 1 rama de apio
- 1 pedazo de kión
- 1 docena de choros (almejas) bien lavados
- 2 cucharadas de culantro picado.
Preparación:
En una olla al fuego ponga el aceite y fría la cebolla con el ajo, agregue la pasta de tomate el agua, el pescado, el apio, el kión y los choros. Deje en el fuego hasta que todo este cocido. Sírvalo rociado con el culantro picado.
Tiempo de preparación: 10 minutos. Tiempo de cocción: 15 minutos.
