Ingredientes:
- 6 cucharadas de mantequilla
- 4 poros medianos cortados en ruedas
- 1 lata de crema de leche x 250 grms.
- 3/4 taza de vino blanco
- 2 cubitos de caldo de gallina
- 1 cucharita pequeña de estragón
- 6 medallones de carne
- sal y pimienta al gusto.
Preparación:
Ponga en una olla al fuego 3 cucharadas de mantequilla, una vez derretida, fría el poro y agregue la crema de leche, el vino, los cubitos de caldo de gallina desmenuzado y el estragón. Deje al fuego por unos minutos más evitando que hierva. Aparte, salpimentar la carne y freírla en la mantequilla restante. Sirva la carne bañada con esta salsa.
Tiempo de preparación: 15 minutos. Tiempo de cocción: 30 minutos.
