Ingredientes:
- 2 cucharadas de mantequilla
- ½ cebolla picada
- 6 ramitos de coliflor
- 1 ramita de apio
- 2 litros de agua
- 4 cubitos de caldo de verduras
- sal y pimienta al gusto
- 1/4 taza de leche evaporada (diluida)
Preparación:
En una olla ponga la mantequilla, saltee la cebolla con las verduras. Agregue el agua y los cubitos de caldo de verduras. Deje en el fuego hasta que las verduras estén sancochadas. Retire, dejando que se enfríe un poco para posteriormente licuar. Lleve nuevamente al fuego, salpimiente si fuera necesario, agregue la leche evaporada, mezcle bien. Sirva acompañado de pan frito.
Tiempo de preparación: 15 minutos. Tiempo de cocción: 15 minutos.
