1/4 de kilo de cebolla roja
1/2 cucharadita de ajos
1 1/2 kilo de papa blanca
9 huevos
Aceite
Sal y pimienta
PREPARACIÓN
1. Pelar las papas, cortarlas en rodajas delgaditas y freírlas a fuego lento.
2. En una sartén freír con aceite de oliva la cebolla en cuadraditos, con el ajo, sal y pimienta.
3. Batir los huevos bien y mezclar con la papa y la cebolla. Dejar reposar unos minutos.
4. En una sartén de teflón freír toda la mezcla y hacer una tortilla grande.
