INGREDIENTES
6 trozos de osobuco
2 cebollas picadas en cuadritos
1 kilo de tomate
1/2 cucharadita de pimienta
1 cucharadita de ajos
1/2 cucharadita de romero
1/2 taza de vino tinto
Aceite
Sal al gusto
PREPARACIÓN
1. Macerar las carnes con sal, pimienta, romero y vino.
2. Sancochar los tomates y luego pasarlos por el colador.
3. Freír los osobucos, luego retirar.
4. En la misma sartén freír las cebollas, el jugo de tomate y echar un chorrito de vino.
5. Sobre ese aderezo poner la carne y luego agregar el jugo donde se maceró. Tapar y dejar a fuego moderado hasta que esté cocida la carne.
